Localizado exatamente no trevo entre Arraial d'Ajuda e Trancoso, o local possui um rebanho de búfalos e é especializado na produção artesanal de mozzarella. Funcionando todos os dias da semana das sete da manhã até às seis da tarde.
Fotos: @trevodosbufalos
Ao entrar na fazenda você é transportado para um lugar calmo que funciona no seu próprio ritmo, sair das grandes cidades cheias de carros que possui uma movimentação constante e se conectar com um ambiente tão relaxante e acolhedor faz com que queiramos ficar ali por mais tempo apenas aproveitando o clima da fazenda.
Ao chegarmos lá, fomos calorosamente recebidos pelos adoráveis cachorrinhos que brincavam e animavam a atmosfera, tornando o momento ainda mais agradável.
Fotos: @trevodosbufalos
Logo após essa recepção maravilhosa somos apresentados ao dono da fazenda, um senhor muito simpático que explica com detalhes sobre os produtos produzido no local. Sua forma delicada e clara de falar sobre os queijos fazem com que queiramos experimentar todas as várias opções de mozzarella que eles oferecem.
Fotos: @trevodosbufalos
Explorar o Trevo dos Búfalos é uma experiência que vale a pena, mesmo que seja apenas para desbravar o ambiente. É de impressionar toda a suavidade do sabor dos produtos, tudo fresco e inovador. Com certeza, esta parada tornara-se constante entre suas jornadas de ida e volta entre Arraial d’Ajuda e Trancoso.
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